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Coffret plumier 5 spécialités foie gras

Coffret plumier 5 spécialités foie gras

41,00 €Prix

Description

 

Les rillettes de canard au foie de canard : De généreuses rillettes de canard dont la viande est sublimée par le foie gras. La longue cuisson dans la graisse de canard permet à la viande de donner tout son fondant à ces rillettes. Une pointe d’épice vient relever les délicates saveurs du canard. ​

La crème de foie de canard : Une nouvelle manière de découvrir le foie gras lors de l’apéritif. Une préparation à l’aspect crémeux et facile à tartiner. Le mélange d’épices se marie parfaitement avec la douceur du foie gras et la crème fraiche ajoute de la fraîcheur au foie gras. ​

Le suprême de foie de canard : Une entrée surprenante constituée d'un cœur de bloc de foie gras de canard de légèrement parfumé au Monbazillac serti d'une préparation réalisée à base de foies de volailles et de porc. ​

Le médaillon de foie de canard : Une entrée surprenante constituée d’un cœur de bloc de foie gras de canard légèrement parfumé au vin blanc moelleux entouré d’une farce charcutière. Un joli visuel et une dégustation simultanée de la farce et du foie gras grâce à une découpe en tranches. ​

Le bloc de foie gras de canard : Le bloc de foie gras est une préparation composée de foie gras reconstitué et d’un assaisonnement. Sa texture souple et onctueuse des blocs est facile à tartiner et donc idéale sur des toasts.​
 

À servir sur du pain de campagne ou sur des toasts. Surmonter les terrines d’un peu de chutney ou de confit d’oignon et à accompagner d’un verre de vin rosé ou de rouge.​

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