Belle équilibre entre  le maquereau et  l’artichaut.  Le basilic apporte sa fraîcheur, le vinaigre de cidre son fruité et le citron son acidité
Le concassé d'artichaut au maquereau se déguste facilement sur du pain ou des blinis mais aussi sur une feuille d’endive ou dans une tomate évidée .
 
CONSERVATION :
Après ouverture, conserver au frais.