CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Les cèpes sont probablement les champignons les plus recherchés car ils sont très facilement reconnaissables.
Laissez tremper les champignons dans de l'eau tiède durant 30 minutes. Egouttez-les et rincez-les ensuite sous l'eau. A utiliser comme des champignons frais.
Cuisinez vos cèpes en sauce, dans une omelette ou un risotto, poêlés ou sur une viande (un magret de canard, hum !
 
CONSERVATION :
Conserver dans un endroit sec.