Olives Bio de Kalamata
CONSEILS DE DÉGUSTATION :
Charnue et fruitée, préparée selon la recette traditionnelle cette olive violette cultivée dans les plaines du Péloponnèse
est reconnue par son appellation d'origine "Kalamata", la plus appréciée des olives grecques.
Elle se déguste seule à l'apéritif ou en entrée dans une salade de concombre et chèvre ou tomate et feta.
CONSERVATION :
Après ouverture, conserver au frais et consommer rapidement.
Recette
Tapenade
NOMBRE DE PERSONNES : 8
PRÉPARATIONS : 5 min
CUISSON :
INGRÉDIENTS
• 250 g d’olives Kalamata
• 50 g de câpres,
• 8 filets d’anchois,
• 10 cl d’huile d’olive,
• poivre.DESCRIPTION
Dénoyauter les olives.
Ajouter les câpres, les filets d’anchois, l’huile d’olive et le poivre.
Mélanger le tout dans un bol mixer, c’est prêt.
En apéritif ou en entrée, effeuiller quelques endives crues et les présenter en pétales autour du ramequin de tapenade : un régal !