Les sardinières retirent l'arête des sardines sans toucher à la chair , on évite ainsi de lever les filets . 
L'aspect, mais aussi toutes les qualités d'une sardine à l'huile d'olive vierge extra semi-fruitée sont conservés : richesse, saveur, moelleux... sans les arêtes !
 
CONSERVATION :
Après ouverture, conserver au frais